什么是科技？科技又叫科学技术，是由科学和技术两个部分组成的。而黔茅酒的科技赋能，也少不了科学和技术的支持。为什么会有科技赋能呢？因为黔茅酒要发展，就需要结合现实生活中的实际理论和解决问题的技术指导。

　　随着时代的发展，“科技”将为酱酒酿造创新赋能。未来酱酒行业要学会用科技创新给发展带来腾飞翅膀，坚持以传承生产工艺为导向进行微生物可控智能发酵；以优良口味与健康安全为目标进行高质量发展；以碳中和为驱动进行绿色生态发酵，降低酿酒碳排量，为酱酒行业发展带来效益。

　　坚持“科学”传承

　　首先，坚持科学酿造，顺天应时。选用的是经过茅台镇独特的气候条件成熟的粮食，使酿造出来的酒各位协调、恰到好处的口味。同时，黔茅酒一直追求科学、严格地把控生产质量。运用茅台现代化水平，聘请季克良为黔茅酒品牌健康大使、聘请彭茵为黔茅酒技术指导和质量把控。从一粒粒种子到一杯杯纯酿酒，都是黔茅酒全局把控的品质管理体系。

　　其次，黔茅酒科学运用互联网技术，有效地整合酒业资源平台化。使得酒厂与现代科技相结合，不断完善产品酿造和供应流程，从而进一步加强品牌创新和升级，打造出属于黔茅酒自己的新天地。

　　黔茅酒一直坚持以“链接核心产区、赋能酒商、服务酒友”为企业愿景。为黔茅酒经销商提供优质化产品、搭建线下智能体验馆等，同时，用现代科技的手法，让黔茅酒在世界名酒中大放光彩。

　　坚持“技术”创新

　　在酿造工艺上，黔茅酒坚持酱酒酿造技术创新，打造大众喜闻乐见的酱香风味；保护茅台生态环境，为酿造纯粮酱酒打下坚实的基础，同时，为响应茅台五线中的“绿线”，呈现绿色健康的技术创新。

　　同时，为形成行业科技创新平台的新天地，黔茅酒对茅台镇的工艺和技术装备的科研坚攻也取得了不错成果，对多个高新技术领域对白酒的生产环节，也进行了深入的研究，助力酱酒行业的发展。

　　在优化白酒产业现代化体系上，黔茅酒持续创新、激发活力，以实现酱香型白酒品质为更优。通过增强现代科技创新，黔茅酒让白酒产业插上现代科技的翅膀，使黔茅品牌的酒文化更足、白酒产业发展更好。

　　茅台集团表示：“现在已经进入大科学时代”。在这样的大背景时代下，科技创新是一股源源不断的强大力量，而黔茅酒为实现“大集团”战略目标，需要不断提升酱香型白酒技术创新，加快建成优质白酒产业现代化体系；以智能化升级赋予酱香型白酒行业现代化科技的活力，才让品牌走得更远、擦得更亮。

　　坚持“科技”赋能是黔茅酒诚信经营、贴心服务做优品牌并提高品牌的知名度和美誉度的新破局，坚持“科技赋能”是黔茅酒打造“命运共同体”的目标。在当下，传统的酱香白酒技艺都被科学和技术一一印证，众多的科技成果赋能酱酒，推动着黔茅酒跨越式发展。