中国文化博大精深，酒文化也是源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。中国早期的酒是出自商周时代，由中国创酒曲发酵法酿造而成的酒，名叫“黄酒”。“黄酒”至今被称之为古老的酒类之一。至此，酒便渗透于中国整个华夏五千年的文明历史文化之中，对人类的生活有着重要的影响。

　　无论是乱世枭雄曹操的：“对酒当歌，人生几何”；一代诗仙李白的：“举杯邀明月，对饮成三人”；还是一代女词人李清照：“琴瑟和谐，饮酒赏梅”；民间曰：“无酒不成席”等等，都体现出酒不仅可以为人们借酒消愁抒发感情，还可以促进人与人之间的人际往来的重要依托。

　　那么关于酒文化，还包含着多种文化元素组成，这多文化元素终演绎着不同的精彩的故事：

　　一、地域文化

　　大国酱香，中国酒都——茅台镇

　　不同的地域环境酿造出来的酱酒影响至关重要。而茅台镇就是一个天时地利人和的酿造圣地。这里除了有适合白酒发酵的气温差、至今受保护的赤水河的优质水源，以及独特的地理环境滋养着丰富的微生物和优良的农作物等等一系列因素，都决定着酿造出来的酱香型白酒的口感。

　　而出生在茅台镇的黔茅酒，也蕴含着独特的地域优势，也希望能够将更加优质的酱香型白酒，带给更多的人品尝。

　　二、种植文化

　　俗话说“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血，技为酒之魂。”粮食的选择其实直接影响到酒的口感和风味，也因此和白酒有着密不可分的关系。受茅台镇独特的气候，专业的团队培育出独特的“红缨子糯高粱”以及一年两熟的小麦。

　　据了解，长期以来：“茅台红缨子公司一直致力于高粱种子的研究和培育，在十多年的艰辛探索中，根据茅台及地方酱香型白酒酿造工艺及西部山区的特点，成功选育出了优质高产的“红缨子”“红珍珠”“台糯9号”“牛尾糯”“红糯5号”5个酒用高粱品种，发展成了贵州省一家集“育、繁、推、研”一体化的酒用高粱种子生产企业。”

　　由此可以看出，想要酿造出好酒，必不可少的就是良好的培育与种植优质的原料。我们用土地种植着红缨子糯高粱与小麦，酿造出独特的酱酒，来回馈勤劳的耕种者和我热爱的土地。

　　三、酿造文化

　　关于酱酒的酿造文化，一直秉承着古法酿造工艺，顺天应时\天人共酿的传统工艺，严格按照一年一次生产，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，这被称之为“12987”工艺，以及端午制曲、重阳下沙（这里的曲指的是小麦，沙指的是红缨子糯高粱）等传统酿造工艺。不仅呈现出层次丰富的口感，还赋予了白酒天地之灵气，体现出酱酒不可估量的价值。　

　　每一瓶“黔茅酒”，的生产周期至少是一年，且经历了严苛地从原料到窖藏的时间，“酒越陈越香”就是这个道理！而大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供，良好的生态环境、适宜的气候，优质的水源地，都是“黔茅酒”酿造必不可少因素。（图文来源：贵州黔茅品牌管理有限公司）